Dobrodošli na Put okusa, putovanje duž jadranske obale povezane zajedničkom strašću prema autentičnoj hrani, duboko ukorijenjenim tradicijama i iskrenom gostoljubivošću. 

Ovdje je Jadran most: povezuje blage vinograde i mirisne maslinike, ribarska sela i obalne gradove Marke, Abruzza, Emilije-Romagne, Veneta, Furlanije-Julijske krajine, Primorsko-goranske županije, Zadra, Splitsko-dalmatinske i Dubrovačko-neretvanske županije. Uz ovu obalu, kulinarske tradicije razvijale su se rame uz rame, oblikovane istim morskim povjetarcem i zajedničkom obalnom baštinom. 

Na Putu okusa, svaka luka i unutrašnja destinacija pričaju svoju priču. Počnite u Zadru, uz čašu ukusnog Maraschina, čija slatkoća višnje odražava toplinu lokalnog gostoprimstva. Prijeđite Jadran do Abruzza, gdje niti šafrana prožimaju rižota i juhe sunčevom toplinom planinskih predjela. 

U regiji Marke, otkrijte ritual turchetta (poznatog i kao moretta ili „kava mornara”), žestokog pića rođenog iz otpornosti ribara i topline zajedništva. 

Krećući se prema sjeveru, uživajte u domaćim passatelli tjesteninama u Emiliji-Romagni, a zatim se izgubite u venecijanskoj laguni, kušajući legendarni baccalà—kremastu, prozračnu bakalar pastu, omiljenu zbog svoje pomorske povijesti i elegancije. 

Dalje prema sjeveru nalazi se Trst, gdje vrijeme usporava u živopisnim kavanama. Ondje vaša šalica odražava multikulturalni grad u kojem se talijanska strast susreće s srednjoeuropskim šarmom. 

Vratite se u Hrvatsku i spustite sidro u Komiži, gdje se srdela na gradelama sjaji u svojoj jednostavnosti, a riba pečena u smokvinom lišću poslužuje se u ugodnim dalmatinskim konobama prepunim tradicije. 

U Rijeci, središnja tržnica budi se u zoru. Osjetite svježi morski zrak koji se miješa s mirisima divljeg bilja, sezonskog voća, domaćih sireva i netom ulovljene ribe. 

Ova ruta ne slavi samo jela, već i ljude koji ih stvaraju—čije ruke prenose stoljeća znanja. Od užurbanih tržnica do podruma osvijetljenih svijećama, Put okusa uranja vas u način života ukorijenjen u zemlji, moru i međusobnim vezama, vođen autentičnošću i održivošću. 

Isplovite na Put okusa—i otkrijte talijanske i hrvatske obale Jadrana kao nikada dosad. 

A ako želite saznati još više o eno-gastronomskoj baštini svake moguće destinacije na Putosu okusa, pogledajte Adrijovu Enciklopediju okusa, gdje možete pronaći sve informacije izravno iz “glasa” samih teritorija!