Sardina di Komiža

Komiža è conosciuta per il suo amore verso le sardine, che erano un alimento base nella dieta dei pescatori locali. Le sardine di Komiža vengono preparate in molti modi diversi, e gli abitanti mantengono viva la tradizione del “brudet”, uno stufato di pesce fatto con sardine e altre specialità ittiche.

È famosa anche la pogača di Komiža, un piatto salato che si serve come spuntino o pasto leggero. La base della pogača di Komiža è un impasto lievitato farcito con pomodori, cipolle e pesce salato, come sardine o acciughe.